今日（4月4日）清明。在杭州的四季风物中，采摘自清明之前的明前西湖龙井，是中国春茶的顶流。用明前西湖龙井，搭配春季时令的手剥河虾仁，便会催生出一道风雅绝伦的杭州名菜——龙井虾仁。今天《老姜打卡杭帮菜》就来说说这道菜。在西湖国宾馆行政总厨、中国烹饪大师施乾方看来，龙井虾仁是“杭州春天最好的体现”。春茶

前阵子，苏州枫镇大肉面上市了，第一时间我就冲去嗦了一碗，嗦完那叫一个肚肠熨帖，通体舒泰。夏天有四碗时令苏式面，对于讲究不时不食的苏州人来说，总要嗦过一碗才能笃定过夏天。第一碗·枫镇大肉面听戏听腔，吃面吃汤。枫镇大肉面最独特之处就在于那一碗面汤，肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉熬出的骨汤和大肉卤、酒酿露碰撞