不少人家里都有平底不粘锅，由于功能多样、使用方便，让很多人体验到了做饭的乐趣。然而和普通的铁锅、不锈钢锅不同，不粘锅有涂层脱落的风险，涂层脱落后的不粘锅还能继续使用吗？哪些习惯容易破坏涂层呢？
记者查询多家电商平台发现，不少品牌都推出了平底不粘锅产品，价格从几十元到几百元不等，有的产品销量达几十万单。健康、不粘、新材质、新工艺是不少产品的宣传卖点。
不粘锅给很多人做饭带来了便利，然而使用不当的话，就有可能破坏涂层。记者在闫女士家看到，用来煎蛋的平底不粘锅，上面的涂层已经损坏发黑，她告诉记者，这个锅买来2年多时间，平时使用和护理时并没有特别留意。
消费者 闫女士：感觉它跟平时的锅差不多。刚开始时不舍得用铁刷子去刷，可以用个丝瓜什么的去刷。然后时间长了之后，有刷不掉的东西，也用铁刷子去刷一下。
记者发现，不少产品的涂层是特氟龙或聚四氟乙烯等材料，带来良好的不粘性能的同时，产品说明中都特别警示不能超过250摄氏度，使用时应避免干烧，以免造成涂层损坏。此外，烹饪时应使用木铲或者硅胶铲，尖锐的钢铲、洗锅时的铁刷等工具也会破坏涂层，缩短产品使用寿命。
上海市消保委消费指导部工作人员 吴敏：消费者如果发现家里的平底锅涂层有脱落的情况，或者是甚至发生了基材暴露，就一定要记得及时更换锅了。
来源：央视财经
