不粘锅是一种在烹饪过程中不会粘附食物残渣的厨具，主要通过锅底涂层来实现不粘效果。常见的不粘涂层材料包括特氟龙（聚四氟乙烯）和陶瓷。以下是详细说明：特氟龙涂层材料：聚四氟乙烯（PTFE）。优点：出色的不粘性。低摩擦系数，使食物在锅内翻炒更顺滑。不湿性，易于清洗。耐高温，通常可承受200℃以上的温度。缺

不少人家里都有平底不粘锅，由于功能多样、使用方便，让很多人体验到了做饭的乐趣。然而和普通的铁锅、不锈钢锅不同，不粘锅有涂层脱落的风险，涂层脱落后的不粘锅还能继续使用吗？哪些习惯容易破坏涂层呢？记者查询多家电商平台发现，不少品牌都推出了平底不粘锅产品，价格从几十元到几百元不等，有的产品销量达几十万单。