违规使用盐的处罚措施主要包括以下几种情形：
非法将工业盐当做食盐使用
轻则没收违法所得。
重则吊销营业执照、处以巨额罚款甚至拘留。
跨区域用盐
饮食加工用盐单位、营业性饭店以及机关、企事业单位的集体食堂，必须从当地食盐经营单位购买食盐；违反者没收违法盐产品和违法所得，并处以违法盐产品价值一倍以上三倍以下罚款。
一般违规使用食盐
盐业行政主管部门、工商行政管理机关和食品卫生监督机构有权制止违法行为，责令其停止销售，没收非法所得，并可处以不超过非法所得额五倍的罚款；情节严重的，工商行政管理机关有权吊销其营业执照。
使用超过保质期食盐
没收涉案食盐、罚款。
非法经营食盐
构成犯罪的要追究刑事责任，不构成犯罪的给予行政处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。
销售散装食盐或餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐
拒不改正的，给予警告，并处5000元以上3万元以下罚款。
综上所述，违规使用盐的处罚根据具体情形不同，可能包括没收违法所得、罚款、吊销营业执照、拘留以及追究刑事责任等。建议相关单位和个人严格遵守相关法律法规，确保食盐使用安全合法。
