果树被烧后的赔偿流程和注意事项如下：
损失评估
财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。
可以通过专业鉴定机构进行价值评估，以得出合理的赔偿金额。
赔偿协商
当事人可以就赔偿事项进行协商，确定赔偿金额和支付方式。
如果协商一致，应签订书面赔偿协议，明确赔偿内容、金额和支付方式。
调解
如果当事人不愿意协商或者协商不成的，可以找相关组织进行调解。
调解可以节省时间和成本，有助于双方达成和解。
诉讼
当事人可以直接向人民法院提起诉讼，请求人民法院就赔偿事项作出相应裁判。
在诉讼过程中，法院将根据提供的证据和相关法律规定，判决赔偿责任。
赔偿费用支付方式
双方可以协商确定支付方式，一般应当一次性支付，有困难的可以分期支付，但受害人有权要求侵权人提供相应的担保。
法律责任
失火烧果树的行为可能涉及民事责任、行政责任乃至刑事责任。
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国刑法》，故意损毁公私财物的行为可受到行政拘留和罚款的处罚，严重者可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
建议
及时保留证据：如照片、视频等，以便后续索赔。
咨询专业人士：在处理赔偿事宜时，建议咨询专业律师或相关机构，确保自身权益得到充分保障。
依法处理：及时报警并依法申请赔偿，避免因处理不当导致法律责任。
