小牛贷款不还会产生以下后果：
平台费用：
小牛贷款平台会收取违约金和罚息等费用，增加还款负担。
催收行为：
逾期后，小牛贷款会进行电话催收，并可能联系借款人的通讯录联系人，严重影响个人生活。
法律诉讼：
长期逾期或拒不还款的情况下，小牛贷款有权向法院提起诉讼，借款人可能面临资产被强制执行的风险。
信用受损：
逾期还款记录会记录在个人征信系统中，影响将来申请贷款、信用卡等金融产品。
其他处罚：
在严重逾期的情况下，小牛贷款可能会采取更严厉的措施，如强制处理名下资产，甚至可能涉及刑事责任。
综上所述，小牛贷款不还会导致严重的经济和法律后果，建议借款人务必按时还款，避免产生不必要的麻烦。
