西餐厅吧台的主要工作包括：营业前准备清洁大堂吧四周和台面、椅子卫生。按规定摆放台椅和台面上的花瓶、烟缸。备足营业所需饮料物品。整理好酒水单。接待宾客迎客并问候，使用礼貌用语如“你好!/下午好!/晚上好!先生/小姐，请问几位？”。引领宾客入座，使用手势示意并询问是否喜欢坐这里。递酒水牌，先女宾后男宾。