酒石黄是一种 食用黄色素，其详细信息如下：中文名称 ：食用柠檬黄英文名称：Tartrazine别名：酒石黄、酸性淡黄、肼黄CAS号：1934-21-0分子式：C16H9N4Na3O9S2分子量：534.3634性质橙黄色粉末或颗粒无臭、耐光、耐热性强在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱稍变红还原时褪色易溶于